«Гипербола» - продуктовый гипермаркет, выполненный по европейским стандартам. В Гиперболе работают профессионалы, обеспечивающие компании стабильное развитие. С нами ты уверен в будущем! Мы предоставляем лучшие условия работы для наших сотрудников: Трудоустройство и социальный пакет: официальное, согласно Трудовому Кодексу РФ; оплата больничных и отпусков, оплата переработок. График работы: график работы 5/2 с 9:00 до 18:00. Заработная плата: заработная плата обсуждается на собеседовании (оклад + KPI), выплачиваемая стабильно 2 раза в месяц. Бонусы: медицинская страховка, включая поддержку узких специалистов; новогодние подарки детям сотрудников; подарки сотрудникам к Дню рождения, профессиональным и гендерным праздникам; финансовая поддержка в сложных жизненных ситуациях. Гипербола в центре города: место работы – ул. 8 Марта,46, ТРЦ «Гринвич». Развитие/карьера: внутрикорпоративное обучение; карьерный рост. Требования: наличие профильного образования (средне-специальное, высшее) обязательно; опыт работы в должности технолога рыбного направления от 3-х лет обязателен; знание правил и принципов организации производственного процесса; знания технологии приготовления рыбных изделий; знание порядка внедрения новых безопасных, научно обоснованных технологий изготовления (обработки, переработки) пищевых продуктов, продовольственного сырья, разработки и производства новых видов специальных и экологически чистых пищевых продуктов, продовольственного сырья; креативность‚ доброжелательность‚ ответственность и организованность. Обязанности: переработка рыбы и морепродуктов, ракообразных полного цикла; планировка цехов и подбор технологического оборудования в соответствии c САHПиH , принципа ХAСПП и ТP ТС; разработка и внедрение ассортимента: (замороженные рыбные полуфабрикаты, переработка ракообразных, холодное и горячее копчение, слабосоленая, вялка, снековая линейка, пресервы, салатная группа, производство красной лососевой икры (из замороженных ястыков); постановка полных технологических процессов, оформление сопроводительной нормативной документации. ТУ, СТО, ГОСТ и регистрация ДС; расчёт себестоимости, калькуляции, технологические карты и спецификации. обучение персонала; разработка проекта производства и подбор технологического оборудования. Оптимизация производственных процессов, снижение себестоимости продукции, выявление технологических потерь на каждом этапе производства. Бережливое производство; внедрение системы контроля за соблюдением технологических процессов производства. Контроль эффективности и качественной работы складов готовой продукции и вспомогательных материалов; разработка рецептуры новых блюд, нового конкурентоспособного ассортимента; контроль входящего сырья и выходной выпускаемой продукции; ведение производственного учета и отчетности. Обеспечение бесперебойного выпуска готовой продукции. обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм. обучение и подбор персонала. Знание и прохождение аудитов НАССР -анализ рисков и контрольно - критические точки на предприятии; контроль за соблюдением санитарных норм. Спасибо, за отклик на вакансию. Будьте уверены, мы получили Ваше резюме и обязательно его рассмотрим. Срок рассмотрения резюме 3 рабочий день, в течении этого времени с Вами свяжется наш специалист и пригласит на интервью. Вы можете сами с нами связаться по указанному выше номеру (можно позвонить, написать в WhatsApp или чат). Мы уважаем Вас, ценим время и Ваши компетенции, мы формируем команду из профессионалов и верим, что это Вы!!!
Похожие вакансии