Шеф-повар в ресторан the Barbara (Башня Исеть), с проживанием

Приветствуем тебя в объединении сети ресторанов GOOD COMMUNITY. Наша компания не зря носит название GOOD COMMUNITY: ведь в переводе оно означает "хорошее сообщество", а хорошие сообщества ценятся, прежде всего Хорошими Людьми!Работа в GOOD COMMUNITY - это круто, достойно и престижно! В нашу сеть входят рестораны: the Barbara, сеть ресторанов Breadway, Tribu, Enсore-cafe, Гастромолл "Главный". Рассматриваем кандидатов с учетом опыта не менее 3-х лет в концептуальных ресторанах. Иногородним кандидатам предоставляем жилье. Обязанности: Разработка и контроль внедрения новых блюд (сезонное меню, меню фестивалей и т.д.) Изменение действующих рецептур (в случае необходимости). Работа с продуктовой матрицей. Проводить и сводить ревизионный учет. Контроль процессов подразделения Фабрики кухни, банкетной службы. Набор и обучение персонала, аттестации, контроль качества приготовления на каждой точке. Контроль качества. Ведение отчетной документации. Четко выстроенная система внутри подразделения кухни на всех производствах. Внедрение единых стандартов и организационных процессов. Требования: · Опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет (опыт в средиземной кухне-будет Вашим преимуществом), обязателен Вкус. · Знание технологического процесса, ценообразования, умение работать с цифрами. · Креативность. · Знание средиземноморской и японской кухонь. · Знание программы Iiko. · Формирование эффективной команды исполнителей, работа с производительностью. · Координация технических вопросов. · Умение эффективно выстраивать бизнес-процессы. Умение координировать и организовывать. Системность. Нацеленность на результат. Высокие аналитические навыки. · Наличие портфолио. Предлагаем: готовы предоставить успешному кандидату квартиру в спальном престижном районе Екатеринбурга; активную и интересную работу и разнообразные задачи; возможности для реализации творческого потенциала и идей; участие в гастрономических фестивалях, конкурсах и образовательных мероприятиях для рестораторов; заработная плата обсуждается на собеседовании (оклад + KPI) 250 000 тысяч; график работы 5\2; официальное трудоустройство, согласно ТК РФ; бесплатное питание, форменная одежда; хаус чек на меню ресторанов холдинга; постоянное место работы (на проектную работу не рассматриваем). Кандидатов рассматриваем по резюме! Фото обязательно или ссылка на соц. сети. Для связи использовать приложения WhatsApp.