В крупную производственную компанию, в связи с открытием нового направления «Готовое питание» требуется Старший смены / Бригадир поваров (в перспективе Шеф-Повар). Мы ищем сильного управленца, готового внести личный вклад в построение и развитие «Фабрики готового питания», который умеет мотивировать на качественную работу вверенный ему персонал. Требования: Опыт от 1-го года в сфере общественного питания/кейтеринге в должности старшего повара (старшего смены/шеф повара). Опыт руководящей работы, желательно в сфере общепита. Ответственное отношение к работе. Обязанности: Приготовление блюд. Распределение задач между поварами. Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Контроль качества выпускаемой продукции. Контроль над правильностью эксплуатации оборудования и других основных средств. Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Управление товарным запасом на производстве. Работа с персоналом: обучение, наставничество, контроль исполнения заданий. Произведение приемки товара от поставщиков. Контроль списания товара и иных потерь на производстве. Их минимизация. Предложение по разработке новых блюд, оптимизации их себестоимости. Проведение инвентаризации. Условия: Оклад 80 000 руб. + 20 000 руб. премия. Работа в крупной компании. Официальное оформление согласно ТК РФ. Гибкий график работы. Стабильные выплаты заработной платы два раза в месяц. Бесплатное питание. Возможность профессионального и карьерного развития.
Похожие вакансии