Технолог общественного питания

Добро пожаловать в сеть кафе быстрого обслуживания "Патриот"! С 2003 года мы готовим вкусные качественные блюда по знакомым с детства рецептам. Мы любим принимать гостей, обязательно вкусно их накормив, а наш главный капитал - высококвалифицированные сотрудники, которые любят своё дело. Мы устойчивы на рынке. Мы активно растем - за последний год мы открыли уже 7 новых заведений и не собираемся останавливаться на достигнутом. Обязанности: осуществляет контроль за соблюдением проработок ( согласно графику проработок) новых позиций полуфабрикатов и блюд.Взаимодействие с зав.производствами всех предприятий в компании участие в инвентаризации,проверка результатов,составление плана разбора спорных позиций для зав.производств,контроль за исполнением проверка себестоимости, ценообразование, контроль входящего сырья корректировка действующих ТТК и меню обучение административного персонала выполнению работ на производственном оборудовании,разработка инструкций внедрение и контроль исполнения стандартизированной системы проведения ревизий в компании личное участие в проработках нового сырья на производстве с последующей подачей отчетности о целесообразности перехода на новое сырье( включая не только сс, но и качество нового сырья,трудозатрат и.т.д.) разработка и введение внутреннего документооборота предприятия (акты списаний, перемещений,разборов,выпусков и.т.д) Работа в программе iiko Требования: опыт работы в аналогичной должности от 3 лет профильное образование от среднего специального отличное знание программы iiko и ПК Условия: ​​удобный график: 5/2 (ПН-ПТ), 9.00 - 18.00 своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц, трудоустройство по ТК дружный коллектив, понимающий руководитель вкусные завтраки и обеды за счет компании Жмите на "Откликнуться", и мы с вами свяжемся! Спасибо за отклик и за готовность стать частью нашей команды!