Обязанности:
Группа компаний «Агропромкомплектация» — агропромышленное объединение с производственной вертикалью «от поля до прилавка», один из российских лидеров по производству молока и свинины. Группа компаний занимает 3-е место среди российский производителей молока и 8-е место в рейтинге российских производителей свинины. Надежный производитель и поставщик качественной мясной, колбасной и молочной продукции в 42 регионах РФ, а также - на экспорт. Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод - входящий в Группу Компаний, высокотехнологичное и роботизированное предприятие, приглашает на работу Заведующего производством (столовой) Работа в "Агропромкомплектации" - это: стабильная работа в крупной российской компании - более 35 лет на рынке! уникальные проекты и передовые технологии в секторе АПК; официальное трудоустройство, полностью «белая» и стабильная заработная плата; график работы: пятидневка (с 8.00 до 17.00); место работы: Тверская область, Конаковский р-н; служебный транспорт до места работы; компенсация аренды жилья иногородних специалистов; питание в столовой на производстве по льготной цене; приведи на работу друга - получи премию от 10 000 рублей; бонусная программа в фирменных магазинах для сотрудников Группы компаний; специальные скидки на молочную продукцию для сотрудников с детьми и сотрудниц, ожидающих пополнение семьи; новогодние подарки для детей, корпоративные и семейные мероприятия, поддержка в различных жизненных ситуациях и другие преимущества для сотрудников Группы компании. Задачи: осуществлять руководство производственным цехом и производственно- хозяйственной деятельностью столовой; составлять плановые заявки на необходимое сырьё, контролировать сроки, количество и качество; контролировать качество готовой продукции и соблюдение технологии производства продукции, условий ее хранения и сроков годности, правильной эксплуатацией технологического оборудования; составлять рецептуры и технологические инструкции с учетом сборников рецептур блюд, требований технических регламентов, международных и национальных стандартов к безопасности и качеству полуфабрикатов, продукции; в т.ч. разрабатывать и внедрять новый ассортимент; работать с поставщиками; проводить ревизии. Что для этого нужно: опыт управления (от 1 года) объектами корпоративного питания (столовые, кафе); высшее / среднее профессиональное образование (повар, технолог пищевого производства); знание программы 1С и электронного документооборота (желательно); готовность работать в режиме многозадачности. Приветствуется опыт работы на позициях: шеф-повар, технолог пищевого производства, управляющий столовой, руководитель отдела питания.В компаниях: Мираторг, Русагро, Пятерочка. Присоединяйтесь к нашей команде, будем вместе строить будущее отрасли!Похожие вакансии