Управляющий рестораном

Приглашаем в свою команду талантливого управляющего Чем предстоит заниматься: Управление персоналом организация эффективной работы команды ,обучение, мотивация Подбор, адаптация ,сотрудников Координирование работы персонала (графики, задачи и пр.); Работа с документами , отчеты Полная коммуникация со всеми службами ресторана Создание благоприятной атмосферы, как для сотрудников, так и для гостей ресторана Контроль внешнего вида залов, сотрудников и аудит технического состояния оборудования, мебели, посуды и пр; Отслеживание взаимодействия кухни и зала, зала и тех.персонала; зала и бара, зала и игровой зоны и пр. Контроль соблюдения кассовой дисциплины, стандартов обслуживания гостей; Подготовка и проведение банкетов на высшем уровне, Планирование (анализ продаж, оптимизация расходов, анализ себестоимости, ценообразование); Повышение операционной эффективности ресторана (снижение затрат на его содержание: анализ и контроль результатов инвентаризаций, товарных остатков и списаний. Локальный маркетинг Контроль исполнения бюджета Взаимодействие с арендодателем, нести контроль и ответственность за соблюдение Договора аренды, правил работы в Торговом Центре. Обеспечивать соблюдение норм техники безопасности, пожарной безопасности, стандартов безопасности в игровой зоне и в кафе. Какой он, наш будущий коллега? Имеет опыт работы на руководящих позициях в сфере HoReCa от 3-х лет. Опыт работы Управляющим НЕ МЕНЕЕ 3 ЛЕТ (!) Опыт работы в ресторанах ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! Знание программы iiko/R-keeper Уверенный пользователь ПК Важно. Нет, не так. Очень важно Умение выстраивать эффективный бизнес процесс, постоянно совершенствовать уровень сервиса, повышая качество и конкурентоспособность услуг ресторана;Уметь достигать результат в кратчайшие сроки.Наши условияГрафик 5/2Стабильный оклад + kpiОформление по тк