Главный технолог на пищевое производство

ГК Сорокс – надежный партнер и лидер в области ветеринарии и различных бизнес-направлений. За более чем 25 лет успешной работы на рынке мы объединили крупнейшие компании, охватывающие оптовую и розничную торговлю, собственное производство, инновационные проекты и общественное питание. Мы ищем опытного и талантливого Главного технолога, который сможет вывести наше пищевое производство на новый уровень. Обязанности: Разработка новых видов (линеек) мясной продукции и полуфабрикатов из птицы, от идеи до внедрения их в производство; Разработка новых и усовершенствование текущих рецептур для улучшения качества продукции из птицы с применением современных инноваций в мировой практике; Контроль соблюдения рецептур и технологического процесса производства, стандартов качества и безопасности продукции при производстве полуфабрикатов из птицы; Обеспечение контроля качества продукции на всех этапах производства; Совершенствование технологических процессов, сокращение потерь, повышение производительности и разработка мер по снижению затрат без ущерба для качества производства; Разработка программы производственного контроля и необходимой технологической документации; Работа с рекламациями, касающимися сырья и оборудования; Составление и согласование статей бюджета на новый продукт, включая затратную часть; Разработка и реализация мероприятий по обеспечению пищевой безопасности. Требования: Практический опыт работы на пищевом производстве полного цикла, а именно на птицефабрике, где занимаются производством полуфабрикатов из мяса птицы; Знание и понимание рынка ингредиентов для птицеводческой промышленности; Отличное знание технологических процессов изготовления полуфабрикатов из мяса птицы и внедрения новой продукции; Умение эффективно управлять ресурсами и выстраивать конструктивные отношения с коллегами и партнёрами; Знания в области технологий пищевых производств и инновационной деятельности, а также умение выстраивать и модернизировать технологические линии производства.; Умение расставлять приоритеты, работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость, высокий уровень адаптации; Высшее технологическое образование, специализация — пищевая промышленность. Условия: Трудоустройство согласно ТК РФ Работа в стабильном и крупном холдинге Достойная и конкурентная выплата "белой" заработной платы 2 раза в месяц. Рассматриваем ожидания кандидатов! Мы оплачиваем переезд, проживание и расходы на топливо. Дружный коллектив профессионалов! График работы: Пятидневная рабочая неделя, сб-вс - выходные Если вы мечтаете стать частью нашей команды, не упустите возможность! Отправьте свое резюме как можно скорее, и мы с радостью рассмотрим его.