Управляющий

Вакансия управляющего:Каждый день для наших гостей мы готовим вкуснейший кофе свежей обжарки по демократичным ценам, в том числе уникальные рецепты кофейных напитков.Нас объединяют наши совместные ценности: • мы заботимся о наших гостях, создавая максимально комфортную атмосферу и предоставляя прекрасный сервис; • мы ценим и уважаем наших людей; • мы принимаем ответственность на себя за результаты деятельности; • мы совершенствуем наше мастерство каждый день; • мы позитивные, гибкие и находчивые.Мы уверены, что Вы думаете также. Приглашаем в нашу команду управляющего сетью кофеен. Условия: • оформление по ТК РФ; • график работы 5/2 , с 7.45 утра мы уже в кофейнях очно контролируем открытия, показываем пример своим сотрудникам ; • условия оплаты обсуждаются индивидуально в зависимости от квалификации и опыта работы (оклад + KPI); • возможность карьерного роста, • возможность обучения и развития вместе с бизнесом; • подарки ко Дню рождения, на Новый год и к годовщинам работы в компании. Обязанности: • операционное управление сетью кофеен • Обеспечение бездефектной работы персонала; • посещение всех кофеен с целью: корректировки и контроля работы смены по чек листу, контроль выкладки, ценников, чистоты и дисциплины труда, кассовой дисциплины, соблюдения скриптов активных продаж, • корректировки и осуществление заказов поставщикам. Контроль поставок и необходимого уровня товарных запасов кофейни • Эффективное использование инструментов удаленного контроля (фото отчеты в вотцап, камеры и пр.); • формирование и анализ заказов продукции и расходных материалов для вверенных точек. Обеспечение выкладки. • организация и контроль процесса обслуживания, работы с гостями кофейни • достижение ежемесячных показателей кофеен: ТО, фудкост, списания, контроль и оценка акций, анонс акций и новинок, активные продажи для увеличения среднего чека; • корректировка KPI для успешной работы. Анализ продаж - выработка плана для дальнейшего рост продаж. • оперативная работа с персоналом: мотивация на продажи, обучение, развитие персонала кофейни; • участие в разработке системы мотивации и премий по кофейням для линейного персонала. Активное участие в разработке акций, их ввод, контроль и оценка. Проведение лично и участие в общих тренингах и обучении продажам и общению линейного персонала; • составление планов работы для достижения максимальных результатов, контроль потерь, решение спорных вопросов (прием товара), взаимодействие со службами компании, соблюдение стандартов компании, работа с гостями и рекламациями, откликами, премирование/депремирование сотрудников. Требования: • опыт от года в управлении несколькими кофейнями, розничными точками, HoReCa); • навык разработки красивых витрин под объект, прикассовых зон обязателен, выработка стандартов и их контроль, практика стандартов мерчандайзинга, локального маркетинга; • опыт в тренингах для сотрудников кофеен, лидировании продаж, активных продажах; • лидерство, ответственность, умение принимать решения в нестандартных ситуациях, многозадачность, стрессоустойчивость.