Технолог в сеть пекарен

Семейная сеть пекарен “Сдобная Сказка” приглашает в свою команду технолога сети пекарен.Пекарня «Сдобная сказка» это - пироги, десерты, хлеб, горячие блюда, завтраки, бизнес-ланчи. Работаем с 2016 года, всегда только свежая и вкусная продукция для любимых гостей! Адреса филиалов:- ул. Пехотинцев 4 к.2 (Сортировка)- ул. 40-летия Октября 42/1 (Уралмаш)- ул. Индустрии 104 (Уралмаш) Обязанности: • Отрабатывать программы выпечки и кулинарии• Организовывать и контролировать обучение персонала пекарни работе с оборудованием, технологии (порядке выпечки)• Вносить предложения по необходимым доработкам• Обеспечивать соблюдение санитарных требований в пекарнях• Составлять ТТК и вносить их в программу Iiko, корректировать действующие ТТК• Контролировать соблюдение процессов в пекарнях (технологий выпекания, санитарного состояния, уровня списаний)• Контроль качества входящего сырья• Контроль выпускаемой продукции по количеству и качеству, разработка норм выпуска продукции• Работа в смене пекарем или кондитером• Участвовать в ревизиях и аудитах Условия: Работа на всех 3 филиалах сети (попеременная отработка и контроль за сотрудниками на всех филиалах сети) Своевременная выплата з/п 2 раза в месяц без задержек 5 дневная рабочая неделя, с 6-00 до 16 (возможны задержки) ГРАФИК РАБОТЫ обсуждается индивидуально, готовы рассмотреть ожидания кандидатов Заработная плата на испытательный срок (1 месяц) 60 000, далее 80 000 Требования: • Профильное образование (среднее специальное)• О работы технологом – ОБЯЗАТЕЛЕН• Компетентность в области технологии производства продукции пекарни.Знание технологических процессов• Желателен опыт работы с Iiko