Обязанности:
Чем предстоит заниматься: Первичное обучение сотрудников пекарни всех уровней при внешнем рекрутменте и внутреннем продвижении; Тематические ателье по текущему ассортименту; Разработка новых рецептур для региона и по заданию Главного технолога; Обучение при вводе нового ассортимента; Периодические обучения для повышения уровня квалификации линейного персонала; Внедрение и контроль ежедневной работы с производственным планом; Внедрение и контроль всех регламентов Универов (гамма, имплантация, качество, свежесть, упаковка и т.д.); Обходы производств по чек-листу; Сопровождение мастер-магазинов региона. Мы ожидаем: Опыт работы от 1 года на хлебозаводе или кондитерском производстве; Готовность к разъездной работе; Знание технологии производства хлеба, булочных и сдобных; изделий, технологии производства национальных сортов хлеба и мучных кондитерских изделий; Знание параметров качества сырья и ингредиентов, используемых при производстве хлебобулочных изделий, их функциональные особенности; Опыт работы с пшеничными, ржаными, ржано-пшеничными, пшеничными заварными без дрожжевыми сортами хлеба, слоенные изделия, бисквиты, муссовые и кремовые изделия; Умение проводить расчёт технологических рецептур. Мы предлагаем: Достойный доход в соответствии с профессиональным уровнем; Возможность влиять на процессы, принимать решения и реализовывать свои идеи; Забота компании: расширенный пакет ДМС со стоматологией, выездом врачей на дом, скидки в наших магазинах и льготные условия от партнеров, к ДМС можно подключать детей через 1 год работы; Внутрикорпоративное обучение; Оплата топлива; Участие в амбициозных федеральных проектах; Премии по результатам работы; Вовлеченный коллектив подчиненных, европейский менеджмент; Работайте вместе с друзьями и получайте премию за каждого трудоустроенного друга.Похожие вакансии