Обязанности:
1.1. Составляет технологические карты производственного процесса. 1.2. Составляет технологические регламенты производства основных видов продукции. 1.3. Разрабатывает технологические нормативы, инструкции и другую технологическую документацию, вносить изменения в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства. 1.4. Составляет операционные карты технологических процессов. 1.5. Контролирует соблюдение технологических дисциплин производства. 1.6. Анализирует проблемные места производства и вырабатывает рекомендации по методам выравнивания производственных операций 1.7. Анализирует проблемы по направлениям: работа оборудования, качество продукции, неквалифицированные действия инженеров и рабочих, отсутствие чётких инструкций, неподготовленность производства, обучение персонала предприятия, анализ брака и разработка методов его устранения
Требования:
1. Знание анатомии животных, навыки работы с оборудованием для первичной обработки. 2. Контроль всех этапов производства, от приёмки сырья до упаковки 3. Контроль разделки, обвалки, жиловки мяса; оценка свежести, сортировка, подготовка к дальнейшей переработке. 4. Проверка мяса на соответствие санитарным нормам 5. Ведение журналов, составление техкарт, отчетность для контролирующих органов.Похожие вакансии
От 40 625 до 40 650 руб.
Донецк
ФИЛИАЛ "ШАХТЁРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ УПРАВЛЕНИЕ ВОДОПРОВОДНО-КАНАЛИЗАЦИОННОГО ХОЗЯЙСТВА" ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИТАРНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ "ВОДА ДОНБАССА"
От 40 000 до 45 000 руб.
Донецк
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТВОЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ"
От 30 000 до 36 000 руб.
Донецк
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СПОРТИВНЫЙ КЛУБ СЕРГЕЯ БУБКИ"