Обязанности:
Приготовление блюд согласно техническим картам и стандартам заведения. Изготовление супов, соусов, бульонов, холодных закусок, салатов; Порционирование, оформление и передача заказанных блюд. Участие в развешивании товара, розливе напитков; Участие в плановых и генеральных уборках кухни; Контроль сроков реализации и хранения продуктов, соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд, санитарно-гигиенических норм; Ежедневная подготовка списков необходимых для кухни продуктов и полуфабрикатов; Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, дезинфекция поверхностей и инвентаря.
Требования:
Знание рецептуры и технологии приготовления блюд, особенностей приготовления национальных блюд; Знание правил оформления блюд, порядка составления меню, норм расходов сырья и полуфабрикатов; Знание правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; Знание видов технологического оборудования, принципов работы, технических характеристик и условий его эксплуатации.Похожие вакансии
От 45 000 до 54 000 руб.
Донецк
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ФУД МАРКЕТ ГРУП"
От 33 494 до 44 661 руб.
Донецк
ФИЛИАЛ "РЕГИОНАЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ КАНАЛА" ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИТАРНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ "ВОДА ДОНБАССА"
От 27 093 до 27 093 руб.
Донецк
ГОСУДАРСТВЕННОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ "ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ РЕСТРУКТУРИЗАЦИИ ШАХТ"
Фрезеровщик (фрезеровщик-универсал)
От 40 000 до 40 000 руб.
Донецк
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ДОНЕЦКИЙ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЙ РЕМОНТНО-МЕХАНИЧЕСКИЙ ЗАВОД"
От 40 000 до 70 000 руб.
Донецк
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ "ДОНВЕНТИЛЯТОР"
От 50 000 до 80 000 руб.
Донецк
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАШГОРПРОМ"