Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха. Направленность деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Совершенствование организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников. Составление заявок на необходимые продовольственные товары и сырьё. Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Расстановка работников производства, составление графиков выхода их на работу. Проведение бракеража готовой пищи. Организация учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности, внедрение передовых приёмов и методов труда. Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств. Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Внесение предложений о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Работа по повышению квалификации работников. Требования: профильное образование; опыт работы с производством мясной консервации (приветствуется); готовность работать на результат, активность; ответственность, пунктуальность; Условия: график работы пятидневная рабочая неделя, с 8:00-17:00, обед с 12:00-13:00; дружный, современный, сплочённый коллектив; своевременная выплата заработной платы; оформление по ТК РФ
Похожие вакансии