Обязанности: Составлять и соблюдать рецептуру вырабатываемых изделий Осуществлять ведение технологического процесса выпечки в установленном объеме в смену Поддерживать и контролировать температурный и паровой режимы пекарной и ошпарочной камер Проверять качество готовой продукции Изготовление полуфабрикатов Требования: Среднее профессиональное образование или среднее общее образование и специальную подготовку. Знание технологии производства вырабатываемых изделий, заквасочную технологию.
Похожие вакансии