Обязанности:
- Приготовление блюд по ТК
- Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока;
- Составляет ежедневное фактическое меню и заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение; контролирует сроки. ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
- Составляет график выхода сотрудников на работу, ведет табель учета рабочего времени;
- Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
Требования:
- должен уметь применять в практической деятельности методы контроля качества продукции и услуг, выходного контроля сырья и материалов
- быть способным четко организовывать производственную деятельность подчиненных, осуществлять рациональную организацию технологического процесса. подбор и расстановку кадров
- осуществлять производственный контроль соблюдения санитарного законодательства и требований технических документов
- повар 5 или 6 разряда
- Квалификация: Повар
- Стаж работы от 1 года
- Образование: Среднее профессиональное
Похожие вакансии
Технолог общественного питания/заведующая/заведующий производством
От 45 000 до 45 000 руб.
Челябинск
Фирма Фараон
До 40 000 руб.
Челябинск
ГБПОУ Челябинский колледж индустриальных технологий Профи имени Я.П. Осадчего