Обязанности: Организация и контроль производственного процесса; Составление ТТК; Контроль соблюдения технологии приготовления блюд согласно ТТК, качества блюд, норм закладки; Отработка и введение новых блюд; Контроль за ведением складского учета; Контроль качества продукции, учет запаса продуктов; Соблюдение сроков и условий хранения продуктов; Контроль соблюдения санитарных норм; Управление персоналом, набор и обучение сотрудников. Требования: Опыт работы не менее 3 лет в аналогичной должности. Опыт управления людьми. Знание нормативной документации, регламентирующей деятельность предприятия общественного питания. Наличие медицинской книжки или готовность оформить. Условия: Загородный комплекс "Космос Касарги" расположен на берегу чистого реликтового озера. К нам приезжают, чтобы отвлечься от городской суеты, отдохнуть с семьей или друзьями, отпраздновать свадьбу или другое торжество. Для компаний мы предлагаем проведение корпоративов, конференций и тренингов. Мы ценим коллектив, который работает в нашей компании и поэтому предлагаем: Оформление по ТК РФ. Обучение специфике работы за счет компании. Пятидневную рабочую неделю. Стабильную и высокую заработную плату. Компенсацию ГСМ. Рабочее место Загородный комплекс "Космос Касарги". Доставки нет.
Похожие вакансии