Обязанности:
В ресторан "Полярный кит", при отеле "Cedar Grass", на постоянную основу, требуется Су-шеф. Наш ресторан, вдохновлен севером, его местными красотами и конечно же живописным берегом Баренцева моря! Если вы хотите работать там, где свежий воздух, потрясающие виды и настоящая локальная гастрономия. Присоединяйтесь к команде ресторана, при отеле на самом краю земли — здесь ценят творчество, профессионализм и любовь к своему делу! Что мы готовим? Меню ресторана сочетает блюда северной кухни, свежайшие морепродукты, рыбу, мясо, а также авторские блюда. Меню создано из локальных продуктов, к которым мы относимся бережно и с любовью. Вы можете воплотить свои идеи и поработать с уникальными продуктами региона. Доход и оплата Достойная, стабильная заработная плата. Оплата два раза в месяц. Есть премиальная часть. График и формат работы График: 6/1 или по договоренности Рабочий день: 12 часов Оформление: официальное, полная занятость Работа на территории работодателя, в современном ресторане при отеле Организация предоставляет бесплатное проживание и трехразовое питание Скидки на услуги отеля и ресторана Дружная команда и поддержка наставника Возможность профессионального роста и обучения Основные задачи: Организация и контроль работы кухни в отсутствие шеф-повара Участие в разработке и обновлении меню Приготовление блюд согласно стандартам ресторана Контроль качества и подачи блюд Обучение и наставничество линейных сотрудников Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности Ведение учета продуктов, контроль остатков Проведение ревизий Взаимодействие с поставщиками и контроль приемки товара Наши ожидания: Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3 лет Знание технологий приготовления блюд европейской и азиатской кухни Умение организовать работу команды Ответственность, стрессоустойчивость, аккуратность Творческий подход и желание развиваться Наличие действующей медкнижки (или готовность оформить) О компании: Наш ресторан — часть уютного отеля на берегу Баренцева моря. Мы создаём атмосферу гостеприимства и уюта для гостей со всего мира, ценим качество, свежесть продуктов и креативность в работе. Присоединяйся к нам и стань частью уникального проекта на севере России!Похожие вакансии