В ресторан на территории всесезонного курорта "Солнечная долина" г. Миасс приглашаем на работу Шеф-Повара. Условия: Бесплатное проживание для иногородних сотрудников; Предоставление питания в рабочие смены; Удобный график 5/2 (выходные обычно в вс-пн); Готовы предложить работу для постоянной занятости. Бесплатные катания на лыжах или сноуборде. Обязанности: Разработка и управление меню: Создание новых и обновление существующих меню (постоянного, сезонного, банкетного); Контроль заготовок и полуфабрикатов: Обеспечение правильного хранения и приготовления заготовок. Оптимизация процессов для повышения эффективности и скорости приготовления заказов. Санитарные нормы: Обеспечение чистоты и порядка на кухне, контроль соблюдения СанПиН всеми сотрудниками. Подбор и обучение персонала (Проведение собеседований, найм сотрудников и их обучение), включая инструктажи по технологическим процессам и правилам Требования: Опыт работы шеф-поваром, су-шефом в ресторане более 3 лет. Умение организовать работу кухни, опыт организации проведения банкетов, фуршетов, кейтерингов, торжеств. Опыт работы в IIKO, Excel. Работа с ТТК и калькуляционными картами.
Похожие вакансии