Повар холодного мясного цеха (изготовитель мясных полуфабрикатов)

цеху по изготовлению мясных полуфабрикатов в г. Челябинск требуются ПОВАРА в холодный мясной цех - ИЗГОТОВИТЕЛИ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ Обязанности: подготавливает сырье для приготовления полуфабрикатов; производит из сырья полуфабрикаты (РУЧНЫМ СПОСОБОМ) в соответствии со схемами их разделки и технологическими процессами; изготовление полуфабрикатов по технологическим картам в соответствии с плановым заданием и учетом покупательского спроса; осуществляет нарезку, нарубку мелкокусковых полуфабрикатов из мяса (бефстроганов, азу, гуляш, рагу, шашлыков и др.); формовка рубленых п/ф в натуральную оболочку (люля-кебабы, котлеты, бифштексы), вязка колбасок для жарки, изготовление п/ф в панировке, овощей фаршированных развешивает и рассчитывает необходимые специи для приготовления полуфабрикатов из мяса и птицы осуществляет сбор фарша по установленным рецептурам, приготовление, котлетной массы из мяса и птицы, развешивает и рассчитывает необходимые специи для приготовления полуфабрикатов из мяса и птицы; контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции соблюдение технологических инструкций, рецептур Требования: Опыт работы на ручном изготовлении мясных полуфабрикатов, является преимуществом Опыт поваром универсалом - преимущество ОБЯЗАТЕЛЬНО прохождение медицинского осмотра (за счет работодателя) Готовы рассмотреть персонал без опыта, через обучение Условия: Выдача спец. одежды Сдельная оплата труда, стоимость смены (при выработке от 150 кг - 3000 руб.) График работы сменный 2/2, Трудоустройство в соответствии с ТК РФ; своевременная выплата з/платы 2 раза в месяц