Обязанности:
Уважаемые кандидаты! Если в Ваших сильных сторонах - превосходное кулинарное мастерство, подкрепленное умением пользоваться инструментами менеджмента, смело откликайтесь на нашу вакансию. Что мы ожидаем от успешного кандидата: Релевантный опыт работы от 3 лет, опыт работы на кухне - от 5 лет Высокое чувство стиля - Вы обладаете эстетическим вкусом и умеете создавать не только вкусные, но и визуально привлекательные блюда Операционная работа - у Вас есть опыт организации и оптимизации процессов на кухне, Вы умеете эффективно управлять временем и ресурсами Лидерские качества. Вы — вдохновляющий лидер, способный мотивировать команду, обучать новых сотрудников и поддерживать позитивную атмосферу на кухне Чем Вам предстоит заниматься: Организация эффективной работы кухни, контроль за качеством ингредиентов и готовых блюд Обеспечение соблюдения стандартов по подготовке и хранению продуктов, полуфабрикатов; обеспечение непрерывности технологического и производственного процессов; Постоянная работа над улучшением удовлетворенности и лояльности Гостей Управление командой поваров, подбор, адаптация, мотивация, вдохновение, обучение и развитие сотрудников Повышение профессионального мастерства поваров в целях повышения качества выпускаемой продукции. Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности на кухне Обеспечение выполнения плана по себестоимости позиций кухни, согласно плану БДР Проведение еженедельного анализа продаж и себестоимости Осуществление контроля за основными экономическими показателями работы производства (сумма товарного остатка, сумма лимитов на потери и питание, FC) Проведение инвентаризации производства и разбор результатов совместно с бухгалтером-калькулятором Контроль размера ФОТ, согласно плану по заведению Мы предлагаем: Конкурентоспособную заработную плату Возможность реализовать свои кулинарные идеи в рамках уникального меню Дружный, сформированный коллектив и всестороннюю поддержку на всех этапах работы Перспективы профессионального роста и развития Развивающаяся корпоративная культура На все Ваши вопросы мы готовы ответить лично на собеседовании, по телефону или сообщениями в мессенджерах, пишите в WhatsApp, Viber!Похожие вакансии