Управляющий (руководитель мясоперерабатывающего производства)

Компания «Уральская фабрика мяса», занимающаяся изготовлением и продажей мясной продукции собственного производства объявляет конкурс на вакансию «Управляющий, руководитель мясоперерабатывающего производства» Обязанности: обеспечивать бесперебойную и эффективную работу вверенного обособленного подразделения (производственных цехов по изготовлению мясных полуфабрикатов, готовой продукции и фирменного мясного магазина торгового знака «Уральская фабрика мяса») контроль соблюдения, организации и качества технологических процессов (технологии изготовления продукции) на производственных участках: разделка, обвалка, жиловка, изготовление п/фабрикатов, готовой продукции, упаковка, маркировка, складирование, траспортировка и др. согласно производственному плану рационально организовывает работу цехов изготовления мясных п/ф, готовой продукции по выполнению сменных заданий. Также обязан обеспечить высокое качество производимой продукции, а также снижение потерь и уровня производственного брака контролирует процессы приемки сырья и материалов, обеспечивает контроль за их сохранностью обеспечивает правильность и своевременность оформления первичных документов по учету и движению сырья и материалов, ведение отчетности, журналов, а так же поддержание актуальности баз данных анализировать и оценивать экономические показатели продаж магазина, товародвижение, качество обслуживания покупателей, ассортиментную и ценовую политику, выявлять слабые места и пути совершенствования работы контролировать техническое состояние подразделения, сохранность товаров и оборудования, товарные остатки, знание персоналом технологии заказов, приемки, выкладки, продажи товаров, методов учета товарных остатков, соблюдение стандартов обслуживания клиентов, ведение кассовой документации, ассортимент и качество товаров организовывать и участвовать в проведении инвентаризации и инкассации вести табель учета рабочего времени, график отпусков, график работы персонала, выставлять коэффициенты, устанавливать нормы выработки по выполнению тех или иных технологических операций осуществляет производственный инструктаж работников, проводит мероприятия по выполнению правил внутреннего трудового распорядка, правил и норм охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, контроль за их соблюдением организация регулярных проверок знаний и навыков применения персоналом технологий продаж, методов организации сервиса в магазине, проверки знания товара; технологий изготовления продукции работниками цеха п/ф и соблюдения норм и регламентов работ на производственных участках контроль санитарно-технического состояния торговых, производственных и складских помещений в соответствии с требованиями санитарных норм и правил согласно программ производственного контроля, принятых в компании управление работой персонала обособленного подразделения: контроль выполнения ими должностных обязанностей и регламентных работ, проведение работ по укомплектованию штата квалифицированными кадрами и расстановке на местах, собеседования с кандидатами, управление процессами адаптации и обучения новых сотрудников, стажировки, наставничества; и карьерным ростом работников Требования: Высшее профессиональное образование (пищевое, инженерно-технологическое) Обязателен опыт работы на мясном производстве на руководящих должностях: заведующего производством, управляющего, технолога от 3 лет, Стрессоустойчивость (к большому объему работы и информации) Развитые коммуникативные навыки Высокий уровень самостоятельности, инициативности, ответственности в работе Условия: Кандидаты на должность рассматриваются только по резюме (желательно с ФОТО) с полным описанием опыта, навыков, умений на соответствие требованиям к вакансии Кандидаты, прошедшие конкурс резюме, будут приглашены на собеседование ЗП два раза в месяц, оклад - 80000 руб + премия