Мясоперерабатывающая компания «Уральская фабрика мяса» объявляет конкурс на вакансию «Технолог аудитор » Мы ищем опытного лидера с возможностями реализовать бизнес-идею и обеспечить эффективную работу всех обособленных подразделений с экономической эффективностью любого производственного процесса Обязанности Разрабатывает, и внедряет прогрессивные технологические процессы производства пищевой продукции, оптимальные режимы производства на выпускаемую предприятием продукцию, обеспечивая производство конкурентоспособной продукцией и сокращением материальных и трудовых затрат на ее изготовление Устанавливает порядок выполнения работ и пооперационный маршрут обработки продукции Разрабатывает технологические нормативы, инструкции, схемы сборки, маршрутные карты, карты технического уровня и качества продукции и другую технологическую документацию, вносит изменения в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства Устанавливает пооперационный маршрут прохождения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции в процессе ее изготовления Постоянно контролирует соблюдение рецептур при выработке продукции, норм расхода сырья, вспомогательных материалов, выходов готовой продукции Проводит технологический контроль всех операций последовательности изготовления пищевой продукции, анализирует причины брака продукции, разрабатывает мероприятия по устранению и предупреждению брака в производстве продукции Осуществляет контроль за соблюдением технологической дисциплины и правильной эксплуатацией технологического оборудования Разрабатывает методы технического контроля и испытания продукции Принимает все меры по обеспечению выпуска продукции в реализацию в соответствии с нормативными требованиями, не допуская случаев реализации нестандартной продукции, продукции с истекшим сроком годности, продукции с нарушениями правил маркировки Обеспечивает производство наглядной технологической документацией (технологические карты на рабочих местах с указанием технологических режимов, требованиями к сырью, продукции, сроков годности и др.). Проводит изучение, учебу-инструктаж требований технологии при производстве продукции, требований к сырью, материалам, готовой продукции с рабочими, бригадирами и мастерами, отражая результаты учебы в соответствующих журналах учета Участвует в разработках нового конкурентоспособного ассортимента готовой продукции, п/фабрикатов Принимает участие в дегустациях, представляет продукцию на дегустацию Требования Высшее профессиональное образование (пищевое) Опыт работы в отрасли от трех лет (начальник производства, главный технолог) Организаторские способности, желание и умение управлять коллективом, умение ставить задачи и контролировать их выполнение, умение расставлять приоритеты Развитые практические навыки работы с подчиненным персоналом Грамотная устная и письменная речь Стрессоустойчивость (к большому объему работы и информации) Высокий уровень самостоятельности, инициативности, ответственности в работе Возможность принимать решения на стратегическом уровне Условия: Кандидаты на должность рассматриваются только по резюме с полным описанием опыта, навыков, умений на соответствие требованиям к вакансии разъездной характер работ
Похожие вакансии