Приглашаем любящего свое дело, неравнодушного и желающего развиваться су-шефа присоединиться к команде профессионалов. Обязанности: • Контроль работы команды кухни, процесса приготовления, качества отдачи блюд• Контроль качества входящего сырья• Составление графиков работы• Обеспечение подготовки рабочей смены поваров к началу рабочего дня• Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями компании и норм пищевой безопасности• Контроль технологического процесса и подготовка основной продукции, входящей в меню• Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов• Проведение плановой инвентаризации• Заказ сырья• Контроль соблюдения корпоративных стандартов, рецептуры приготовления блюд, норм закладки сырья. Требования: • Опыт работы су-шефом или шеф поваром от 3 лет• Коммуникабельность, высокая самодисциплина• Приготовление и оформление блюд по технологическим картам• Соблюдение стандартов компании• Стрессоустойчивость, самостоятельность, готовность к принятию самостоятельных решений• Умение работать в команде• Желание развиваться Условия: • График работы: 5/2• Оформление по ТК РФ• Стабильный и своевременный заработок• Перспектива карьерного роста
Похожие вакансии