Обязанности: Осуществлять контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад пищеблока. Осуществлять регистрацию прихода продуктов питания в акты приемки по поставщикам. Оформлять и подавать заявки для формирования аукционной документации на продукты питания. Осуществлять контроль работы пищеблока. Ежедневно готовить под контролем начальника Госпиталя № 1 Учреждения меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). Осуществлять контроль правильности закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью. Требования: Уровень профессионального образования Среднее профессиональное образование по одной из специальностей: «Лечебное дело», «Акушерское дело», «Сестринское дело» Дополнительное профессиональное образование Профессиональная переподготовка по специальности «Диетология» при наличии среднего профессионального образования по одной из специальностей: «Лечебное дело», «Акушерское дело», «Сестринское дело» Повышение квалификации не реже одного раза в 5 лет в течение всей трудовой деятельности Условия: график работы 5/2 трудоустройство по ТК РФ
Похожие вакансии
Медицинская сестра диетическая / Медицинский брат диетический
От 30 000 руб.
Челябинск
ГАУЗ Челябинский Областной Клинический Центр Онкологии и Ядерной Медицины
Медицинская сестра (диетическая) / медицинский брат (диетический)
От 30 000 руб.
Челябинск
ГСУСО Челябинский психоневрологический интернат
Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический (общебольничный медперсонал)
Договорная
Челябинск
ГБУЗ Челябинская областная детская клиническая больница