Обязанности:
В дружную команду сети ресторанов требуется Су-шеф Сеть ресторанов это группа компаний, которая объединяет лучшие заведения Челябинска: легендарный ресторан русской кухни с полувековой историей "Уральские Пельмени", модный и уникальный ресторан «Асаби» - первый в Челябинске ресторан аутентичной японской кухни. «Сицилия» - это ресторан средиземноморской кухни. "Цыплята табака"- Это самый первый ресторан Челябинска, открытый в 1956 году. Что предстоит делать: Ø -Разработка меню Ø -Оценка качества продуктов Ø - Обеспечить подготовку рабочей смены поваров к началу рабочего дня Ø -Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, строго контролировать технологический процесс; Ø - Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов Ø -Отпускать готовые блюда строго по чекам; Ø - Соблюдение санитарных норм и поддержание порядка Ø -Ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов и товаров (продукция бара и обеды); Ø -Поддерживать чистоту и порядок на кухне в соответствии с требованиями СЭС Ø -Проводить плановые инвентаризации; и т.д в соответствии с должностной инструкцией. Что требуется: Ø - Опыт работы ОБЯЗАТЕЛЕН Ø - Средне-специальное образование Ø -Аккуратность, энергичность Ø -Коммуникабельность Условия: Ø - График обсуждается индивидуально Ø -Заработная плата обсуждается индивидуально Ø - Прохождение медицинской комиссии за счет работодателя Ø - Форма отшивается индивидуально Ø -Бесплатный развоз в вечернее время Ø -Качественное обучение и профессиональная подготовка Ø -Реальная возможность карьерного роста Ø -Демократический стиль руководства в компании Ø -Отличный коллективПохожие вакансии