Обязанности: приготовление холодных и горячих блюд учет, контроль запаса продуктов Требования: Должен знать: Ассортимент, свойства и кулинарное назначение пищевого сырья, полуфабрикатов, признаки определения их недоброкачественности; Правила первичной обработки сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них; Виды нарезки, тепловой обработки различных пищевых продуктов и полуфабрикатов; Правила, приемы и последовательность выполнения операций по обработке мяса, рыбы, овощей, зелени и других продуктов; Калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них; Правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов, маркировки, товарного соседства; Правила раздачи (комплектации), сроки и условия хранения блюд, температурные режимы и время подачи блюд и др. Условия: - полный соцпакет (оплата проезда в отпуск 1 раз в 2 года, оплата больничного листа); - оплата медосмотра; премии по итогам работы, надбавка за выслугу лет; при переезде с других регионов РФ связанном с трудоустройством, Работодатель компенсирует расходы по оплате стоимости проезда и обеспечивает проживание работника на весь период действия трудового договора; развоз на работу, с работы, питание осуществляются за счет компании. Режим работы: Понедельник, вторник- выходные, среда - с 12:00 до 19:00, четверг - с 16:00 до 23:00, пятница - с 14:00 до 24:00, суббота с 11:00 до 24:00, воскресенье - с 11:00 до 23:00.
Похожие вакансии