Обязанности:
1. Получает продукты по мере надобности по весу и счету согласно продуктовой ведомости, в присутствии диет. сестры. Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.
2. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы.
3. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.
4. Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество.
5. Производит раздачу пищи согласно графика работы столовой для питания отдыхающих.
6. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места.
7. Строго соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при работе с аппаратурой и оборудованием.
8. Производит первичную обработку продуктов (чистка сельди, рыбы, переборка круп, варка компота и т.д.).
9. Регулярно проходит осмотр согласно существующим правилам.
10. Систематически повышает профессиональную подготовку.
11. Соблюдает распорядок трудового дня и производственную дисциплину.
Требования:
специализированные навыки и знания
наличие определенного опыта
коммуникабельность, дисциплинированность