Обязанности:
Для выполнения возложенных на него функций повар обязан: 1. Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. 2.Усуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающейпродолжительность их варки. 3. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать ихгигиеническую и термическую обработку (согласно технологических карт), и раздачупищи в отделения, в соответствии с нормой закладываемых продуктов из расчета наодного больного 4. Обеспечивать:- правильное хранение и расходование продуктов по назначению;- гигиеническую обработку продуктов и раздачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 5. Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов израсчета на одного больного. 6. Закладывать, хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиямСанПиНа. 7. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. 8. Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению 9. Проводить заготовку продуктов и овощей. 10. В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны. 11. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования исодержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку). 12. Проводить обработку сырых и вареных продуктовсоответствующих маркированных досок и ножей. 13. Соблюдать правила личной гигиены, санитарно требования к технологииприготовления пищи 14. Своевременно проходить медицинский осмотр.
Требования:
коммуникабельность, дисциплинированностьПохожие вакансии
От 30 000 до 35 000 руб.
Брянск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА "ЕЛОЧКА" ДЯТЬКОВСКОГО РАЙОНА
От 30 000 до 35 000 руб.
Брянск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ СТАЦИОНАРНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ "СУЗЕМСКИЙ ДОМ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ"
От 30 000 до 35 000 руб.
Брянск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "БРЯНСКАЯ ГОРОДСКАЯ БОЛЬНИЦА № 2 "
От 27 093 до 27 093 руб.
Брянск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ-ДЕТСКИЙ САД №2 Г.СЕВСКА
От 27 093 до 30 000 руб.
Брянск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ СТАЦИОНАРНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ "ДАРКОВИЧСКИЙ ДОМ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ"
От 27 093 до 27 093 руб.
Брянск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА № 12 "ЗОЛОТАЯ РЫБКА" Г. КАРАЧЕВА