Обязанности:
- осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
- направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным задание;
- составляет заявки на необходимое сырье, обеспечивает его своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент продукции, количество и качество ее поступления и реализации;
- осуществляет постоянный контроль за выходами готовой продукции, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- составляет график выхода на работу;
- организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда;
- контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Требования:
- среднее профессионально образование;
- опыт работы на пищевом производстве не менее 1 года;
- знать организацию и технологию производства;
- знать ассортимент и требования к качеству выпускаемой продукции;
- знать правила учета и нормы выдачи сырья;
- нормы расхода сырья; калькуляцию продукции и цены на нее;
- стандарты и технические условия на продукты, сырье, полуфабрикаты;
- правила и сроки хранения сырья;
- виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
Похожие вакансии
От 36 000 до 41 000 руб.
Брянск
ГУП "УНЕЧСКИЙ ВЕТСАНУТИЛЬЗАВОД" БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ
Начальник производства строительных материалов
От 100 000 руб.
Брянск
Холдинговая компания АлфиГрупп