В связи с ростом объёмов выпуска продукции ищем ГЛАВНОГО ТЕХНОЛОГА по производству замороженных полуфабрикатов, деликатесов и колбасы на активно развивающееся предприятие "Брянские полуфабрикаты". Обязанности: взаимодействие с поставщиками сырья и контроль качества сырья при закупке и хранении; разработка и утверждение нового ассортимента продуктов и рецептур с оформлением соответствующих нормативных документов, расчёт норм расхода; составление технологических карт производственного процесса; контроль за соблюдением санитарных норм и гигиены; контроль производственного процесса на всех этапах и корректировка норм расхода сырья в целях оптимизации затрат; организация и совершенствование технологических и производственных процессов выпускаемой продукции для повышения качества, снижения себестоимости; учёт норм отходов и затрат в процессе обработки новых видов сырья; анализ причин брака и разработка методов его устранения. Требования: опыт работы главным технологом на предприятиях мясопереработки более 3 лет обязателен; образование высшее профессиональное; глубокое знание нормативных документов, ГОСТов и технических регламентов в области пищевого производства; коммуникабельность, умение работать в команде, организаторские способности, умение достигать поставленных целей, стремление к развитию. Условия: оформление согласно ТК РФ; график 5/2 (с 8.00 до 17.00); заработная плата 250 000 руб.; полный соцпакет; медосмотры ежегодные за счёт фирмы; предоставление спецодежды, бесплатных горячих обедов, новогодних подарков детям; предоставляется комфортабельное служебное жильё с последующим переходом права собственности работнику при успешном выполнении всех условий трудового договора.
Похожие вакансии