Обязанности:
Компания «Брянский молочный комбинат» Производим качественную молочную продукцию по ГОСТу из натурального сырья. Контроль на всех этапах обеспечивает безопасность и высокие вкусовые качества продукции. Мы ищем старшего мастера на сырно‑творожный участок Вам предстоит: - Обеспечение выполнения плана производства творожной продукции. - Составление графиков, организация работы участка, постановка задач сменным мастерам. - Контроль соблюдения технологических карт, чек-листов и санитарных норм. - Взаимодействие с лабораторией и технологом; контроль качества на всех этапах (прием сырья, маркировка, просеивание, приготовление, выпуск). - Ведение операций в Меркурии, списание кодов Честного Знака, валидация и выпуск продукции. - Контроль замывки оборудования и состояния участка. - Подготовка к аудитам и проведение предаудитной проверки. Главные вызовы: соблюдение прослеживаемости и качества в условиях планового выпуска, управление персоналом и соблюдение санитарии. Ключевые цели: - Стабильное выполнение плана по объёму и качеству; - Отсутствие критических нарушений санитарии; - Полная прослеживаемость партий в Меркурии и Честном Знаке; - Минимум брака и рекламаций; - Слаженная работа смен и низкая текучесть в подчинении. Требования: - Мин. 3 года опыта в пищевой промышленности, преимуществом будет опыт в молочной промышленности; - Опыт руководства оперативной командой (до ≈20 чел.); опыт старшим мастером приветствуется; - Практические знания ППР и ведения журналов; - Желательно знакомство с Tetra Pak и понимание работы танков/цистерн с мешалками; - Ответственность, умение планировать, фиксировать наработки и оперативно реагировать на неисправности. Условия работы: - Официальное трудоустройство с первого месяца; - Заработная плата от 100 000 руб; - График 5/2 с 8:00 до 17:00, возможны переработки; +3 дня к отпуску за ненормированный график; - Социальные льготы: скидки на продукцию комбината, путёвки, подарки детям, скидки на питание в столовой. Местоположение: г. Брянск, ул. 50‑й армии, д. 2Б Станьте частью нашей команды и развивайтесь вместе с нами! Оставляйте отклик на вакансию, и мы свяжемся с вами.Похожие вакансии
От 36 500 до 36 500 руб.
Брянск
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ УПРАВЛЯЮЩАЯ КОМПАНИЯ "ЖИЛЬЕ"
От 35 000 до 35 000 руб.
Брянск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ "КАРАЧЕВСКИЙ ГОРОДСКОЙ ВОДОКАНАЛ"
Мастер аутстаффинговой компании (производство)
От 100 000 руб.
Брянск
Частное Агентство Занятости Легион
От 32 103 до 32 103 руб.
Брянск
КОМАРИЧСКИЙ ДОРОЖНЫЙ РЕМОНТНО-СТРОИТЕЛЬНЫЙ УЧАСТОК АО "БРЯНСКАВТОДОР"