Отель-усадьба «ВРЕМЕНА ГОДА» (5 звёзд) приглашает в свою дружную команду БАРМЕНОВ В РЕСТОРАН при отеле. Обязанности: - приём и обработка заказов на напитки; - консультирование гостей отеля по меню — помощь в выборе напитков, рассказ о коктейлях и рецептах; - сервировка напитков — подбор соответствующей посуды и декора; - управление барным оборудованием — контроль работы шейкеров, блендеров, мерных стаканов, ледогенераторов и других инструментов; - отслеживание запасов, контроль остатков продукции; - участие в разработке новых рецептов; - оформление платежей (работа в системе R-Keeper ), ведение кассовой документации; - работа с документацией — ведение учёта алкогольной продукции (поступление, продажа, остатки), табачных изделий, отслеживание сроков годности, своевременный заказ продукции; - составление отчётов о выполненных заказах и реализованной продукции в баре; - проведение инвентаризаций; - оформление журналов учёта продаж — фиксация всех продаж алкогольной продукции, включая наименование напитка, количество, стоимость и дату продажи; - ведение кассовой книги (при наличных расчётах) — учет всех операций по приёму и выдаче денежных средств в кассе бара; - поддержание чистоты и порядка на своём рабочем месте и за барной стойкой; - соблюдение санитарных норм и правил безопасности при работе с алкоголем и обслуживании посетителей; - соблюдение условий и сроков хранения продуктов и напитков в баре; - ознакомление гостей с предлагаемыми дополнительными услугами отеля; - выполнение других задач своего непосредственного руководителя, касающихся работы бара и отеля. Требования: - опыт работы барменом в ресторане – от 1 года; - наличие базовых знаний о напитках и техниках приготовления коктейлей; - умение работать с барным инвентарем; - способность обслуживать несколько гостей одновременно; - умение взаимодействовать с официантами и другими сотрудниками отеля; - опыт работы с кассой и знание системы R-Keeper приветствуется; - базовые математические навыки для быстрого расчета с гостями; - чистота и аккуратность, опрятный внешний вид; - коммуникабельность, внимательное и доброжелательное отношение к гостям, тактичность, умение поддержать беседу; - наличие действующей личной медицинской книжки; Условия: официальное оформление по ТК РФ; график работы: вахта 15/15 дней или по договоренности; бесплатное проживание в апартаментах на 4-х человек и трехразовое питание; молодой дружный коллектив и поддержка администрации; Место расположения отеля: Тверская область, Торопецкий район, дер.Наговье.
Похожие вакансии