Управляющий кафе / Менеджер ресторана (Аэротермы)

Мы - динамично развивающаяся Самарская компания! Наши корнеры представляют 3 вида концепции: мидии и морские гады, бургеры, а еще пицца и снеки. Мидии в разнообразных соусах – наша фишка. А еще есть улитки, закуски и салаты с морепродуктами. Ты узнаешь нас по ярким кастрюлькам! И конечно же нельзя пройти мимо сочнейших бургеров с нашим фирменным соусом. Обязанности: Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности ресторана; Обеспечение выполнения целей, поставленных по качеству, сервису и чистоте; Обеспечение условий качественного обслуживания гостей, взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале; Выполнение требований по товарообороту и прибыли; Составление бюджета и контроль его исполнения; Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов деятельности и качества обслуживания гостей. Разбор инвентаризаций; Соблюдение и исполнение маркетинговой концепции компании; Предоставление отчетности по деятельности предприятия; Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; Управление персоналом: заявка на подбор, обучение, ротация, оформление, перемещение; Контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени; Соблюдение норм и стандартов охраны труда. Требования: Рассматриваем кандидатов, имеющих управленческий опыт работы в ресторанном бизнесе; Успешный опыт работы в должности от 1-го года; Высшее образование; Знание программы IIko; Знание планирования и расстановки кадрового ресурса; Знание документооборота; Знание основных экономических показателей; Знание складской деятельности: движение ТМЦ, алкоголь, продукты, инвентарь и т. д.; Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения; Навыки наставничества, обучения; Хорошо развитые коммуникативные и управленческие навыки, клиентоориентированность, сильная внутренняя мотивация, аналитическое мышление и хорошие организаторские способности, креативность приветствуются. Условия: Дружный коллектив и лояльное руководство; Официальное трудоустройство: состоит из окладной части + KPI; Помощь в оформлении мед.книжки; Питание, форма и развоз после смены; График работы: 5/2 с 10:00 до 19:00; Место работы: г. Брянск, ул. Объездная, 34 (Аэротермы).