Обязанности: Контроль деятельности предприятий общественного питания Разработка ТТК, ТК Заключение договоров с ФБУЗ Подготовка и проведение мероприятий Составление калькуляции на блюда Обеспечение объектов нормативной и технологической документацией Проведение инвентаризаций Подготовка расчетов для годового бюджета Требования: высшее технологическое образование, опыт работы от 3-х лет Должен знать: Нормативные документы по общественному питанию Технология производства продукции общественного питания Основное технологическое оборудование, принципы его работы Правила пользования Сборниками рецептур Порядок и правила расчета продажных цен на продукцию общественного питания Порядок разработки и составления ТК, ТТК Типовые технологические процессы и режимы производства Основы организации труда Условия: 5-ти дневная рабочая неделя, ДМС, премия по итогам года, премия к Дню нефтяника, доплата к отпуску, 1 раз в два года компенсация до 50% стоимости проезда в отпуск работнику и членам семьи, частичная компенсация стоимости санаторно-курортного лечения 1 раз в 2 года Предварительное направление резюме обязательно!
Похожие вакансии