1. Главная
  2. Компании

Работа в компании Индивидуальный предприниматель НГУЕН ТХИ КИМ СУАН, Бирск

Подробнее
о компании

Вакансии компании:

Вакансии компании: 3

Обжарщик пищевых продуктов

От 50 000 до 50 000 руб. Не важно

Бирск

Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Подготовка и ведение процесса обжарки полуфабрикатов

Шеф-повар

От 55 000 до 55 000 руб. Не важно

Бирск

Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд. Создавать новые рецепты, рассчитывать калорийность порций, определять время приготовления для каждого блюда. Планировать закупки и контролировать расход продуктов. Составлять заявки на ингредиенты, следить за сроками годности, рассчитывать нормы расхода с точностью до грамма. Руководить командой поваров и обучать персонал. Управлять бригадой, проводить мастер-классы, контролировать соблюдение технологических карт, оценивать работу подчинённых. Контролировать качество приготовления блюд. Проверять температуру подачи горячих блюд, пробовать каждое новое блюдо, следить за внешним видом и временем подачи. Обеспечивать соблюдение санитарных норм. Контролировать температуру хранения продуктов, следить за чистотой рабочих поверхностей, проводить инструктажи по гигиене. Вести документооборот кухни, анализировать себестоимость блюд, взаимодействовать с поставщиками продуктов и участвовать в планировании банкетов. Отвечать за инвентаризацию оборудования и своевременную замену кухонной утвари.

Изготовитель пищевых полуфабрикатов

От 50 000 до 50 000 руб. Не важно

Бирск

Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Ведение простых процессов первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов. Чистка овощей, зелени и плодов на машине или вручную, наблюдение за процессом машинной чистки картофеля и корнеплодов с соблюдением установленных норм отходов. Жиловка лопаточной части и толстого края говяжьих, телячьих, бараньих, свиных и других туш, зачистка мяса, заточка и правка ножей.