Обязанности:
приготовление блюд китайской кухни, быстрое и качественное оформление блюд, оформление заказанных блюда., составление меню; проведении инвентаризаций; плановые генеральные уборки кухни. Контролирует: сроки реализации и хранения продуктов; соблюдение технологического процесса при приготовлении блюд;
Требования:
Повар должен знать: рецептуру и технологию приготовления блюд китайской кухни; требования к качеству блюд и кулинарных изделий; основы рационального и диетического питания, а также блюда и продукты, запрещенные к применению по отдельным диетам; правила оформления блюд; порядок составления меню; нормы расхода сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд; правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; основные критерии безопасности продукции; виды и способы обработки сырья, используемые для изготовления блюдПохожие вакансии
От 45 000 до 50 000 руб.
Белогорск
Индивидуальный предприниматель БАБИЙ СВЕТЛАНА АЛЕКСАНДРОВНА
От 35 000 до 45 000 руб.
Белогорск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ШКОЛА №10 ГОРОДА БЕЛОГОРСК"