Обязанности:
Подготавливать сырьё и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда. Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд. Оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд. Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд. Контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд. Презентовать готовые блюда. Составлять заявки на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд. Готовить товарные отчёты по производству блюд. Контролировать работу помощника повара.
Требования:
Коммуникабельность, ответственность, исполнительностьПохожие вакансии