Жиловщик

«МПК Северная Звезда» - это молодая, развивающаяся компания, крупнейший на Северо-Западе России производитель бескостной говядины. В связи с расширением производства приглашаем на работу "Жиловщика". Условия: официальное оформление по ТК РФ; заработная плата: оклад 120 000 на руки + премия за выработку; график работы: 2/2 9-21 (дневные смены); частичная компенсация жилья иногородним кандидатам; рассмотрим вахтовый метод; теплая рабочая форма, медкнижка за счёт компании; комнаты отдыха и приёма пищи; корпоративная развозка: ТРК Южный Полюс, м. Московская, Зеленый Город, Цветочный Питомник, жд.ст. Александровская, Кузьминское шоссе 50А. адрес места работы: Санкт-Петербург, г. Пушкин, Кузьминское шоссе 50А; Требования: «обязателен опыт жиловки, зачистки и разделки говядины на отруба и стейки, порционные полуфабрикаты (гуляш, бефстроганов, мясо для тушения и т.д.)!»; обязателен опыт работы от 3-x лет жиловщиком на «мясоперерабатывающем или пищевом производстве!»; знание анатомического строения мышечной, соединительной и жировой тканей, правил поджиловки и зачистки; понимание требований технологической инструкции к жиловке и разборке мяса; иметь представление о качественных признаках мяса от различных частей туш, субпродуктов и их производственное назначение. Обязанности: работа на холодном производстве; подготовка сырья для работы, жиловка, выдача в производство; резка на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выхода; отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей; укладка в тару мяса и субпродуктов, отжилованных жира, хрящей, сухожилий, пленок и отходов; работа по технологическим картам; поддержание порядка и чистоты на рабочем месте; соблюдение санитарных норм и правил по охране труда.Откликайтесь на вакансию, и мы обязательно свяжемся с вами для дальнейшего собеседования!