Обязанности:
Создание новых блюд и кулинарных изделий, а также оптимизация существующих рецептур. Технолог анализирует пищевую ценность продуктов, их сезонность и сочетаемость друг с другом. Составление технологических карт блюд с указанием последовательности операций, температурных режимов и времени приготовления. Анализ рынка поставщиков, выбор оптимальных ингредиентов и контроль их качества при поступлении на производство. Дегустации новых блюд, корректировка рецептур с учётом пожеланий клиентов и сезонности продуктов. Внедрение современных кулинарных технологий
Требования:
Опыт работы в общепите Аккуратность ВнимательностьПохожие вакансии
Главный энергетик (в прочих отраслях)
От 50 000 до 70 000 руб.
Арзамас
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДСКАЯ АВАРИЙНО - ЭКСПЛУАТАЦИОННАЯ СЛУЖБА
Инженер-технолог в металлургическом производстве
От 70 000 до 100 000 руб.
Арзамас
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВОЛГАСТАЛЬКОНСТРУКЦИЯ"
От 92 000 до 92 000 руб.
Арзамас
Арзамасский приборостроительный завод имени П.И. Пландина