Работа в компании Индивидуальный предприниматель Каплун Алексей Владимирович, Архангельск

Вакансии компании:

Вакансии компании: 1

Пекарь-кондитер

От 46 000 до 50 000 руб. Не важно

Архангельск

Обязанности: Приготовление и замес теста согласно технологическим картам, контроль параметров (влажность, кислотность, температура). Формовка изделий, контроль дозировки ингредиентов и веса порций. Управление процессом брожения, расстойки и выпечки, настройка режимов печей и оборудования. Приготовление кондитерских полуфабрикатов: кремов, начинок, глазурей, ганашей. Декорирование тортов и десертов. Контроль качества готовой продукции: внешний вид, вкус, текстура, пищевые показатели и соответствие стандартам. Соблюдение правил санитарии и гигиены: уборка рабочих мест, мытьё инвентаря, соблюдение правил личной гигиены.