Обязанности: приготовление и оформление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции в соответствии с планом-меню и технологическими картами; получения сырья для приготовления блюд, оформление готовых блюд, выполнение порционного отпуска готовых изделий с выдержкой установленной температуры, норм выхода, соответствующего оформления; соблюдение правил бракеража, порядка передачи сырья и готовых изделий на лабораторный анализ; соблюдение и контроль условий, сроков хранения и реализации готовой продукции; соблюдение правил упаковки и складирования пищевых продуктов, полуфабрикатов с учетом требований безопасности и условий хранения; соблюдение личной гигиены. Требования: Среднее профессиональное образование по специальности "Повар 4 разряда" Опыт работы не менее 1 года Условия: График сменный; место работы: профилакторий "Родник"
Похожие вакансии