Группа семейных отелей Мореми & Усадьба Сукко, работающих по системе “Ultra All Inclusive”, приглашает к сотрудничеству Су-шефа Мы являемся самым крупным и прозрачным холдингом в Анапском районе и планируем открывать новые отели в ближайший год. Наш топ-менеджмент с опытом работы в крупных сетевых отелях, а корпоративная культура и межличностные отношения на должном уровне. Мы открыты ко всему новому и смело внедряем современные методы в работе и в управлении персоналом. Технологичность и экологичность - важные направления, на которые мы планируем делать акцент в работе. Наша локация — это наше преимущество, чистый воздух можжевеловых лесов, дыхание моря, более 280 солнечных дней в году. Требования: - стаж работы в должности повара не менее 3 лет - высшее или среднее профессиональное образование по специальности «Технология продукции общественного питания»; - опыт работы поваром на шведской линии - знание санитарных норм и правил организации общественного питания; - навыки управления персоналом. - аккуратность, пунктуальность - рациональное использование продуктов и минимизация потерь Обязанности: - Организация работы кухни - Контроль качества продукции - Управление запасами и инвентарём - Обучение и наставничество - Взаимодействие с другими подразделениями - Документационное сопровождение:ведёт учётную документацию по кухне (журналы, отчёты, накладные);составляет отчёты о расходе продуктов и бракеражах;участвует в инвентаризации. Условия: - официальное оформление по ТК РФ - стабильная заработная плата 2 раза в месяц на карту - график работы ненормированный - в сезон предоставление 3-х разового горячего питания - дружный коллектив - карьерный рост Благодарим Вас за отклик на нашу вакансию. Ваше резюме будет рассмотрено в течение 10 рабочих дней.