Обязанности:
Подготовка рабочего места и оборудования к ведению процесса охлаждения или закаливания Выполнение отдельных операций процесса охлаждения или замораживания пищевой продукции, полуфабрикатов и сырья до установленной температуры Установка, размещение в закалочных и морозильных камерах пищевой продукции, уложенной в тару с помощью специальных приспособлений Наблюдение за ходом процесса охлаждения или замораживания по внешним признакам и показаниям КИП Регулирование температуры и времени охлаждения (закалки) Проверка внешним осмотром или по результатам анализа качества охлаждения (замораживания) продукта Определение окончания процесса заморозки (закалки) Передача охлажденного (замороженного) продукта на последующую обработку или на складТребования охраны труда, пожарной, промышленной и экологической безопасности, санитарно-гигиенические нормы в пределах выполняемых работ Государственные стандарты на охлажденную (замороженную) продукцию Правила укладки и хранения пищевой продукции в морозильных камерах Технологические параметры процесса охлаждения или заморозки (температурный режим и время охлаждения или заморозки) Требования, предъявляемые к температурному режиму закалочной или морозильной камеры Правила применения специальных и регулировочных приспособлений Основы процесса охлаждения (заморозки) (сырье, способы ведения процесса, оптимальные условия, аппаратурное оформление с обвязкой КИП) Способы определения качества охлаждения (замораживания) пищевой продукции
Похожие вакансии
Техник по наладке и испытаниям
От 50 500 до 53 000 руб.
Алтайский
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БЛАГОРОСТ"
Техник по наладке и испытаниям
От 45 000 до 45 000 руб.
Алтайский
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТОПОЛЬ"
Техник по наладке и испытаниям
От 36 000 до 36 000 руб.
Алтайский
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АЛТАЙСКАЯ ТОРГОВАЯ КОМПАНИЯ ХУАФЭН"
Техник по наладке и испытаниям
От 38 000 до 45 000 руб.
Алтайский
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВЕЛИКИЙ ВЕК"
Техник по наладке и испытаниям
От 35 000 до 40 000 руб.
Алтайский
Индивидуальный предприниматель ГОРЛОВ ОЛЕГ ВАЛЕРЬЕВИЧ
Техник по наладке и испытаниям
От 60 000 до 60 000 руб.
Алтайский
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СИНЬ ШЭН"