Обязанности:
Обеспечивает выполнение сотрудниками пищеблока: инструкций по охране жизни и здоровья детей в учреждении; санитарно-гигиенических требований и правил личной гигиены в соответствии с правилами и нормативами действующего законодательства РФ. Систематически проводит расчеты химического состава энергоценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости). Ежедневно подготавливает при участии повара, заведующего складом меню-раскладку (меню-требование). Осуществляет контроль за соблюдением норм выхода порций. Проводит ежедневный бракераж (снятие пробы) готовой пищи перед раздачей с отметкой результатов в специальном бракеражном журнале. Осуществляет контроль за соблюдением норм выхода порций. Осуществляет контроль правильности хранения суточных проб готовой пищи. Контролирует соблюдение санитарно-противоэпидемического режима в области организации питания воспитанников. Осуществляет контроль обеспеченности производственным инвентарем, кухонной и столовой посудой, их маркировки и хранения. Осуществляет контроль качества мытья посуды и инвентаря, использования моющих и дезинфицирующих средств. Ежемесячно составляет отчеты по питанию, вносит предложения по устранению невыполненных мероприятий.
Требования:
Аккредитация по специальности "Диетология"Похожие вакансии
Медицинская сестра диетическая
От 31 157 до 31 157 руб.
Алтайский
КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ТЮМЕНЦЕВСКАЯ ЦЕНТРАЛЬНАЯ РАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА"
Медицинская сестра диетическая
От 31 200 до 35 000 руб.
Алтайский
КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "РУБЦОВСКАЯ ЦЕНТРАЛЬНАЯ РАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА"
Медицинская сестра диетическая
От 31 157 до 31 157 руб.
Алтайский
КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "АЛТАЙСКАЯ КРАЕВАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ ПСИХИАТРИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА ИМЕНИ ЭРДМАНА ЮРИЯ КАРЛОВИЧА"
Медицинская сестра диетическая
От 31 157 до 31 157 руб.
Алтайский
КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "АЛТАЙСКАЯ КРАЕВАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ ПСИХИАТРИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА ИМЕНИ ЭРДМАНА ЮРИЯ КАРЛОВИЧА"
Медицинская сестра диетическая
От 31 157 до 31 157 руб.
Алтайский
КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ПАВЛОВСКИЙ ДЕТСКИЙ САНАТОРИЙ "ЗАРНИЦА"
Медицинская сестра диетическая
От 31 157 до 40 000 руб.
Алтайский
КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "БИЙСКАЯ ЦЕНТРАЛЬНАЯ РАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА"