Обязанности:
Подготовка рабочего места и инвентаря перед началом смены. Проверка наличия и качества продуктов, составление заявок на недостающие ингредиенты. Предварительная обработка сырья (мойка, чистка, нарезка). Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения. Порционирование и оформление блюд. Контроль сроков хранения и условий хранения продуктов. Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Ведение документации (заполнение чек-листов, журналов температурного контроля). Участие в инвентаризации. Обеспечение безотходного производства и контроль за рациональным использованием ресурсов.
Требования:
дисциплинированностьПохожие вакансии
От 43 349 до 43 349 руб.
Ачинск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "БОЛЬШЕСАЛЫРСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА"
От 43 349 до 43 349 руб.
Ачинск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "БОЛЬШЕСАЛЫРСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА"