Обязанности:
1. Попечение, надзор и оказание первой медицинской помощи воспитанникам и сотрудникам во время их нахождения в лагере. 2. Осуществление контроля за состоянием здоровья воспитанников и работников, в том числе работников пищеблока. 3. Контроль санитарно-гигиенического состояния помещений и территории загородного детского оздоровительного лагеря, режима пищеблока 4. Обеспечение организации оздоровительных мероприятий и осуществление контроля за соблюдением требований СанПиН при их проведении. 5. Организация проведения мероприятий по профилактике травматизма, отравлений, заболеваний, формированию здорового образа жизни. 6. Контролировать качество организации питания в ЗДОЛ сотрудниками пищеблока. 7. Контролировать качество пищевых продуктов при поступлении на пищеблок. 8. Контролировать технологию приготовления пищи. Контролировать качество готовых блюд (бракераж готовой продукции)
Требования:
1. Осуществлять контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении в пищеблок. 2. Осуществлять контроль за работой пищеблока ЗДОЛ. 3. Ежедневно подготавливать при участии заведующего производством меню-раскладки (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). 4. Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов в котёл и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов блюд для ЗДОЛ, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в столовую в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных. 5. Вести медицинскую документацию. 6. Отстранять и запрещать работу в пищеблоке лицам, не прошедшим предварительного медицинского осмотра, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями.Похожие вакансии
От 46 500 до 52 000 руб.
Абакан
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ ХАКАСИЯ "РЕСПУБЛИКАНСКАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА ИМЕНИ Г.Я. РЕМИШЕВСКОЙ"
От 43 349 до 43 349 руб.
Абакан
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ ХАКАСИЯ "РЕСПУБЛИКАНСКАЯ ДЕТСКАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА"
От 43 349 до 43 349 руб.
Абакан
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ ХАКАСИЯ "РЕСПУБЛИКАНСКАЯ ДЕТСКАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА"
От 43 349 до 55 000 руб.
Абакан
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ ХАКАСИЯ "РЕСПУБЛИКАНСКИЙ ЦЕНТР ПРОФИЛАКТИКИ И БОРЬБЫ СО СПИД"
От 51 000 до 58 000 руб.
Абакан
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА АБАКАНА "СПОРТИВНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНАЯ БАЗА "МЕРИДИАН"
От 51 000 до 58 000 руб.
Абакан
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА АБАКАНА "СПОРТИВНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНАЯ БАЗА "МЕРИДИАН"